Pesticides
Les pesticides sont composés d’une ou plusieurs substances actives visant à contrôler ou à détruire les éléments nuisibles et indésirables sur les animaux et les végétaux.
Ils incluent notamment les insecticides, les fongicides, les herbicides, les acaricides, les
régulateurs de croissance et les répulsifs.
Les limites maximales de résidus (LMR) sont les niveaux supérieurs de résidus de pesticides légalement admis dans ou sur les aliments destinés à l’alimentation humaine ou animale, sur la base des bonnes pratiques agricoles (BPA) et de la plus faible exposition nécessaire pour protéger les consommateurs vulnérables (règlement (CE) 396/2003).
Une LMR harmonisée à l'échelle de l’UE est fixée (Base de données des LMR dans l’UE).
Substances règlementées en alimentation animale pour les produits bruts
Organochlorés: arrêté du 12/01/2001, Autres: seuils fixés par le règlement 396/2005 , en attente de facteurs de concentration ou de dilution spécifiques applicables à certaines opérations de transformation et/ou de mélange ou à certains produits transformés et/ou composites, OQUALIM a défini des seuils pour les coproduits dans les règles de qualification des résultats.
Le comité de pilotage du plan "Aliments" OQUALIM et les groupes de travail associés ont initié en 2016 un travail concernant les analyses de résidus de pesticides réalisées dans le cadre des plans d’autocontrôles mutualisés. Cette étude a mis en évidence une hétérogénéité des
listes de molécules proposées par les laboratoires référencés et l’absence de certains composés détectés historiquement.
Afin de conserver une diversité inter-laboratoire favorisant l’identification de risques émergents, le comité de pilotage du plan Aliments a défini une liste minimale commune ou liste positive que les laboratoires complètent avec leurs listes spécifiques.
Cette liste positive de 99 molécules validée est obligatoire dans le cadre des plans d’autocontrôles mutualisés.
Elle a été établie à partir de la réglementation en vigueur, de l’historique des plans, de la veille OQUALIM et du retour des laboratoires.
En 2018, le référencement des laboratoires a donc été révisé. La liste minimale est intégrée dans une stratégie analytique globale de recherche de 200 ou 500 molécules selon le plan de contrôle associé.
Depuis début 2019, le nouveau portail qualité abritant les plans d’autocontrôles mutualisés intègre les spécificités de chaque laboratoire référencé (molécules, limites de quantification, LMR).